مواصفات المنتج:

النوع: سائل بني غامق (50,000 U/ml, 100,000U/ml);

مسحوق صلب (50,000 U/g, 100,000 U/g).

انزيم سائل pH(25℃) : 3.0-5.0

الكثافة الظاهرية: ≤1.25g/ml

العبوة: 25 كجم لكل برميل

ميزة المنتج:

1. نطاق درجة الحرارة الفعالة: 30-65 ℃ ؛ نطاق درجة الحرارة المثلى: 55-65 ℃

2. نطاق الأس الهيدروجيني الفعال: 2.0-6.0 ؛ النطاق الأمثل للأس الهيدروجيني: 2.5-3.5..

3. تأثير أيون المعدن على نشاط الإنزيم: Ca²⁺ ، Mg²⁺ ، Mn²⁺ يمكن أن ينشط الإنزيم ، Cu²⁺، Hg²⁺، Al³⁺ سوف تثبط الإنزيم. إنه غير مناسب للتخزين طويل الأمد في صهاريج من الصلب الكربوني.

التطبيق

1.       في صناعة الكحوليات ، الجرعة الموصى بها هي 0.05 - 0.15 لتر (كجم) / طن متري من المواد الخام (نشاط الإنزيم 100000 وحدة / مل)

2.       في صناعة الخل ، صلصة الصويا ، الأرز الأصفر أو نبيذ الدخن ، الخمور ، الجرعة الموصى بها هي 0.15-0.2 لتر (كجم) / طن متري (نشاط الإنزيم 100000 وحدة / مل)